醫(yī)學(xué)科普 | 健康食品真的“健康”嗎？營(yíng)養(yǎng)科專家提醒，謹(jǐn)慎入“坑”
發(fā)布時(shí)間：2023/5/27 15:53:21??/??【關(guān)閉】
“少吃點(diǎn)垃圾食品，多吃點(diǎn)健康食物”......
健康知識(shí)的普及、父母的嘮叨讓許多年輕人把目光轉(zhuǎn)向了“健康食品”
然而，有些標(biāo)榜“健康食品”的食物是否健康呢？
今天，青島婦女兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專家?guī)Т蠹覐臓I(yíng)養(yǎng)角度，認(rèn)識(shí)幾種常見的“偽健康”食品：
果汁飲料
奶茶控制了、碳酸飲料控制了，許多飲料愛好者在關(guān)注健康之余，將目光鎖定在了果汁上。果汁含有維生素C，多喝果汁應(yīng)該算是“健康”了吧？其實(shí)，除了維C，喝果汁還有這些：
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血糖反應(yīng)高：榨汁過(guò)程破壞了植物細(xì)胞壁，會(huì)讓水果汁中的游離糖大大增加，從而增加血糖反應(yīng)。
膳食纖維少：果汁飲料會(huì)將膳食纖維濾到果渣里，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
容易過(guò)量：一小杯果汁里可能就有三四個(gè)水果的含糖量，這樣會(huì)增加每日熱量的攝入，同時(shí)還會(huì)增加齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。
所以，除非是飲食質(zhì)量非常差的人，建議盡量吃完整的水果。
粗糧餅干
主食推薦粗細(xì)搭配，于是市面上的粗糧餅干被很多人當(dāng)成了健康主食。但其實(shí)，部分粗糧餅干會(huì)為了口感添加大量的油、糖和食品添加劑，如果把這樣的粗糧餅干當(dāng)做主食來(lái)吃，不僅不能幫助平穩(wěn)餐后血糖，還更容易長(zhǎng)胖。
因此，在選購(gòu)粗糧餅干時(shí)，一定要看好標(biāo)簽，選擇配料表中粗糧排名靠前，并且脂肪和總熱量相對(duì)較低的一款。
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赤砂糖
紅糖能補(bǔ)血、暖身，還能緩解痛經(jīng)，不少人對(duì)給予厚望。但并不是所有紅顏色的糖都叫紅糖，比如赤砂糖。
赤砂糖與紅糖外觀相似，在購(gòu)買時(shí)很難分辨。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，紅糖來(lái)源于甘蔗，保留了更多甘蔗的原始成分，而赤砂糖只是沒有脫色之前的白糖，除了調(diào)味沒有任何神奇功效，其中礦物質(zhì)含量也微乎其微。
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蔬果干
平時(shí)時(shí)間緊張，營(yíng)養(yǎng)搭配不均衡，蔬果干維生素含量豐富，多吃點(diǎn)總可以吧？
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目前市面上的蔬果干通常分為兩種：油炸蔬果干和凍干蔬果干。就兩種工藝處理的蔬果干來(lái)說(shuō)，油炸處理的蔬果干油脂含量更高，凍干處理的蔬果干雖然油脂含量相對(duì)低，也沒有新鮮的水果蔬菜健康。而且蔬果干中的水分被抽干，一口蔬果干熱量比同等份量的水果更高。
乳制飲料
“乳”的字樣給人健康的感覺，所以乳飲料也被很多人當(dāng)成了健康飲品。但嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，含乳飲料不屬于奶類，而是屬于飲料，不能代替牛奶。
大多數(shù)的乳制飲料牛奶含量少、蛋白質(zhì)含量低、糖含量較高。過(guò)量飲用后，除了增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)以外，還容易影響口味，越來(lái)越喜歡吃甜食。